玉名餃子で包丁要らずの水餃子
ワンタン風水餃子の作り方
必要な食材(2人前)
- 玉名餃子 ・・・・ 6～8個 (未解凍でOK)
- 冷凍枝豆 ・・・・ お好きな量
- M玉子 ・・・・ 1個
＜スープ＞
- 鶏ガラスープ ・・・・ 小さじ1
- 水 ・・・・ 400ml
- 塩 ・・・・ 小さじ1/3
- こしょう ・・・・ お好みの辛さにしてください
- 醤油 ・・・・ 小さじ1
鶏ガラスープはメーカーによって水の量に対して、使う量が変わるので、「味が薄いな」と思ったら足してください
作り方
①スープの材料を鍋に入れて、沸騰させます。弱火にして玉名餃子を入れて、餃子の皮がフニャンと柔らかくなるまで煮込みます
②冷凍枝豆を入れて2分煮込みます。
③溶いた卵を「の」を描くように流します。卵が少し固まって、フワッて上がってきたら完成です
スタッフは鶏ガラに創味シャンタンを使用しました。
シャンタンを使うと、中華そばのスープに近い味になってこれが玉名餃子の辛味があって美味しかったです
